เห็ดนางรมทองอบแห้ง

เห็ดนางรมทองเกรดพรีเมียม สีทอง รสจัดจ้าน ครัวประจำวันแบบกูร์เมต์

Pleurotus citrinopileatus หรือที่รู้จักในชื่อ “เห็ดนางรมทอง” เป็นเห็ดสีเหลืองสดใส โครงสร้างบางเบาคล้ายกลีบดอกไม้ มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ คล้ายถั่วผสมส้ม เมื่อนำไปอบแห้ง กลิ่นและรสจะเข้มข้นขึ้น — กลายเป็นรสอูมามิเข้มข้นผสมผลไม้บางเบา พร้อมกลิ่นหอมละมุนคล้ายเนยเมื่อนำไปปรุงสุก

เห็ดนางรมทองแห้งใช้ง่าย แช่น้ำเร็ว และเหมาะกับเมนูหลากหลาย — ผัดในกระทะให้กรอบก็อร่อย ใส่ในซุปหรือผัดรวมก็ยังคงรูปสวย เพิ่มสีสันและรสชาติให้จานอาหารอย่างมีชีวิตชีวา โดยเฉพาะในเมนูแพลนต์เบสท์ เห็ดชนิดนี้มักถูกใช้แทนอาหารทะเลหรือเนื้อไก่ได้อย่างน่าทึ่ง

ในด้านโภชนาการ เห็ดนางรมทองอุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ไฟเบอร์ และโปรตีนจากพืช จึงเป็นที่โปรดปรานทั้งในกลุ่มเชฟและสายเฮลตี้

วิธีแช่เห็ด:
แช่ในน้ำอุ่นประมาณ 10–15 นาที จากนั้นล้างเบา ๆ เพื่อขจัดสิ่งเจือปน และบีบน้ำส่วนเกินออกก่อนนำไปปรุง

ไอเดียเมนู:

• ผัดกระเทียมใส่ผักใบเขียว
• คลุกในพาสต้า เกี๊ยว หรือข้าวกล้อง
• ผัดจนกรอบแล้ววางบนขนมปัง
• ใส่ในซุปมิโสะหรือซุปเส้นญี่ปุ่น
• ปั่นทำเพสท์หรือสต๊อกเห็ด

เห็ดนางรมทองคือวัตถุดิบที่ทั้งสวยและอร่อย ให้ความลึกซึ้งกับอาหารประจำวัน — โดยไม่ต้องเป็นเชฟมืออาชีพก็ทำได้