เห็ดถั่งเช่าสีทองอบแห้ง

ถั่งเช่าสีทองเกรดพรีเมียม ไม่ได้ดีแค่เพิ่มพลังงาน — แต่ยังอร่อยด้วย

เห็ดสีส้มสดใสนี้เป็นที่รู้จักกันดีในด้านคุณสมบัติในการปรับสมดุลร่างกาย (Adaptogen) แต่ “ถั่งเช่าสีทอง” ยังเป็นวัตถุดิบลับในครัวที่ยังไม่ค่อยมีใครรู้จัก ด้วยการเพาะปลูกในสภาพแวดล้อมในร่มที่ควบคุมอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้มั่นใจในความบริสุทธิ์และความเข้มข้น จากนั้นจึงนำมาอบแห้งในช่วงที่เห็ดโตเต็มที่ เพื่อรักษารสชาติอูมามิหวานเฉพาะตัว และเนื้อสัมผัสหนึบหนับคล้ายเส้นบะหมี่

สามารถนำถั่งเช่าไปต้มเป็นน้ำสมุนไพร ใส่ในซุป หรือผัดแบบเห็ดกูร์เมต์ทั่วไปก็ได้ รสชาติที่นุ่มนวลและมีกลิ่นดินอ่อน ๆ เข้ากันได้ดีกับกระเทียม มิโสะ และส้ม หรือเลมอน และยังคงรูปร่างได้ดีเมื่อปรุงสุก

วิธีแช่เห็ด:
แช่ถั่งเช่าอบแห้งในน้ำอุ่น 10–15 นาที ใช้น้ำแช่สีส้มสดเป็นเบสทำซุป ซอส หรืออาหารตุ๋นได้ตามต้องการ

ไอเดียเมนู:

• ซุปถั่งเช่าใส่ขิง เต้าหู้ และผักใบเขียว
• ผัดถั่งเช่ากระเทียมกับน้ำมันงา
• ข้าวผัดหรือบะหมี่ผัดถั่งเช่า
• ราเมงเห็ดถั่งเช้า
• ชาหรือเครื่องดื่มสมุนไพรใส่น้ำผึ้งและมะนาว

ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ — ถั่งเช่าสีทองคือเห็ดครอสโอเวอร์ที่ควรมีติดครัวไว้เสมอ